На Одещині триває впровадження реформи шкільного харчування. Напередодні Міжнародного дня шкільного харчування директор обласного департаменту освіти і науки Олександр Лончак відвідав один із ліцеїв, щоб ознайомитися з тим, як організоване харчування учнів у закладі.
Під час візиту посадовець поспілкувався з кухарями та школярами. Учні розповіли, що охоче обирають страви зі шкільного меню – серед найпопулярніших салати, м’ясні страви, молочні продукти, фрукти та йогурти.
Працівники кухні зазначили, що використання сучасного обладнання значно спрощує процес приготування. Крім того, воно допомагає дотримуватися нових вимог і стандартів, які впроваджуються в межах реформи шкільного харчування.
Після відвідин ліцею разом із заступником голови Одеської обласної державної адміністрації Антоном Шалигайлом було проведено брифінг, під час якого обговорили стан реалізації реформи у регіоні.
Наразі у закладах загальної середньої освіти області організовано харчування для 160 704 учнів. Це приблизно 80% від загальної кількості школярів.
Усі учні початкової школи – з 1 по 4 класи – отримують безкоштовні гарячі обіди. Фінансування здійснюється за рахунок державної субвенції в межах програми підтримки щоденного шкільного харчування, яка реалізується Міністерством освіти і науки України у співпраці з Програмою розвитку ООН в Україні.
Із 1 вересня 2025 року програму було розширено. Завдяки рішенню уряду та підтримці прифронтових територій гарячим харчуванням почали забезпечувати і старших школярів – учнів 5 – 11 класів.
Окрема увага приділяється дітям пільгових категорій. Сьогодні безкоштовне харчування отримують 40 763 учні, серед яких діти військовослужбовців, учасників бойових дій і загиблих захисників України.
Одним із ключових напрямів реформи залишається модернізація шкільної кухонної інфраструктури.
Протягом 2024 – 2025 років за підтримки Одеської обласної військової адміністрації та в межах фінансування програми Ukraine Facility було модернізовано 13 харчоблоків у школах області:
- 3 – за технологічною моделлю «Опорна кухня»
- 10 – за моделлю «Базова кухня»
Окрім цього, за кошти обласного та місцевих бюджетів оновлення відбулося більш ніж у 200 шкільних харчоблоках регіону.
У 2026 році територіальні громади області подали до державної системи DREAM 18 проєктів модернізації харчоблоків. Із них 16 передбачають створення базових кухонь, ще 2 – опорних.
Для підготовки кухарів до нових стандартів у регіоні створено три кулінарні хаби. Тут фахівців навчають сучасним підходам до приготування страв для шкільного меню.
Станом на сьогодні короткострокові курси вже пройшли 1075 кухарів шкільних харчоблоків, які отримали відповідні сертифікати.
Департамент освіти і науки також регулярно проводить анонімні опитування серед батьків, щоб отримати зворотний зв’язок щодо якості харчування у школах.
За результатами останнього опитування, у якому взяли участь майже 33 тисячі батьків, 76% респондентів позитивно оцінили організацію харчування у навчальних закладах області.
Реформа шкільного харчування в Україні триває вже п’ять років і реалізується під патронатом Першої леді Олени Зеленської.
Її головна мета – оновлення кухонної інфраструктури шкіл, підготовка кухарів, запровадження нових стандартів меню та формування культури здорового харчування серед дітей.
Фахівці наголошують: сучасне, безпечне та збалансоване харчування у школах є важливою інвестицією у здоров’я та майбутнє підростаючого покоління.
