До Дня пам’яті жертв Голодоморів в Одеському вищому професійному училищі морського туристичного сервісу відкрили виставку-реквієм «Незламний Голодомором». У її основу лягли матеріали Державного архіву Одеської області та дослідження істориків ОНУ імені Мечникова, а саму експозицію цього року знову розширили.
У залі розмістили інгредієнти та страви, які жителі Одещини були змушені споживати в період Голодомору. Серед них — жолуді, тирса, а також фрагменти шкіри від взуття чи ременів. Поруч розташували й уривки спогадів очевидців, записаних у 1930-х роках. Директор училища Сергій Білоконенко зазначив, що рецепти та історії вдалося відтворити за архівними свідченнями.
«Сьогодні, коли полиці магазинів повні їжі, важливо пам’ятати, що мільйони людей були знищені свідомо. Ми не перебільшуємо — це реальні свідчення».
Підготовкою експозиції займалися майстри виробничого навчання та студенти. Частину відтворених страв і напоїв відвідувачам також дозволили скуштувати. Старша майстриня Людмила Марущак нагадала, що у 2023 році їхня робота отримала золоту медаль на міжнародній виставці у напрямі національно-патріотичного виховання.
«Ми — кухарське училище, і саме ми маємо говорити про цю сторінку історії», — каже вона.
Виставка триває впродовж дня. О 16:00 відвідувачі долучилися до загальнонаціональної хвилини мовчання та акції «Запали свічку». Організатори підкреслюють, що в умовах повномасштабної війни пам’ять про Голодомор набуває особливого значення як нагадування про ціну свободи.
